منتشرشده در نوشیدنی

چگونه سرکه سیب درست کنیم

نویسنده: تاریخ انتشار:22 تیر 1395
چگونه سرکه سیب درست کنیم

سرکه سیب دارای خواص بسیار زیادی می باشد که برای بدن بسیار عالی می باشد و از سیب شیرین درست می شود. سالیان سال مردم معتقد بودند سرکه سیب، بعنوان ماده ای بر علیه عفونت و حتی پوکی استخوان و نیز برای هضم بهتر مواد غذایی موثر است. سرکه سیب دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده است. ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقاء عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله با عوامل بیماری زا می شود. در این چگونگی روش درست کردن سرکه سیب را می خواهیم آموزش دهیم. همراه ما باشید.

1سیب را کاملاً بشویید. سیب را به چهار قسمت نموده و دم و هسته های آن را جدا کنید.

چگونه سرکه سیب درست کنیم

2سیب ها در ظروف پلاستیکی یا لعابی بریزید و به ازاء هر یک کیلوگرم سیب 5/1 لیتر آب به آن اضافه می کنیم.

  • اگر سیبها چروکیده باشند و یک تا دو ماه از فصل برداشت آنها گذشته باشد به ازائ هر کیلوگرم سیب دو لیتر آب به آن اضافه می شود.

3مخلوط سیب و آب را به مدت 3 تا 4 روز در جای تمیز می گذاریم و هر روز به هم می زنیم.

4مخلوط را در یک دبه پلاستیکی می ریزیم بطوری که 4/1 بالای دبه خالی باشد تا جای کافی برای تخمیر داشته باشد.

5دبه را در جای گرم نگهداری می کنیم تا زودتر تبدیل به سرکه شود و در مدت 4 تا 5 روز مرتب هر روز هم می زنیم تا زمانی که درب ظرف را بر می داریم مواد ته نشین شده و آب روی آن قرار بگیرد دربظرف را می بندیم به مدت 25 تا 30 روز می ماند تا تبدیل به سرکه شود پس از طی این مدت 25 روز، مزه آن را می چشیم اگر مزه مناسبی داشت سرکه را صاف می کنیم تا مایع زلال سرکه بدست آید.

نکات آموزشی این بخش :

1- اگر سیب شیرین نباشد، مایع حاصله ترش نخواهد شد. لذا باید حتماً از سیب شیرین استفاده شود.

2- اگر سیب خیلی آبدار و شیرین باشد، هر یک کیلوگرم سیب حدود 700 گرم سرکه می دهد. در حالت معمول هر یک کیلو گرم سیب حدود نیم کیلو گرم سرکه می دهد.

3- در افرادی که داروهای دیورتیک ( ادرارآور ) مصرف می کنند، مصرف سرکه سیب، باعث جایگزین شدن و جبران پتاسیم از دست رفته می شود. برای این منظور دو قاشق مرباخوری سرکه سیب را با مقداری آب مصرف کنید.

Submit to DeliciousSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
این مورد را ارزیابی کنید
(3 رای‌ها)

دیدگاه‌ها  

 
حمید گودرزی
#1 حمید گودرزی 1395-04-27 05:54
بسیار سودمند بود .تشکر
نقل قول کردن
 

نوشتن دیدگاه