هات چاکلت یک نوشیدنی داغ شکلاتی خوشمزه است که طرفداران بسیاری دارد. این نوشیدنی را به روش های مختلف و با غلظت های متفاوت تهیه می کنند. در این مطلب چند روش رایج تهیه هات چاکلت را خواهید دید.
دستور تهیه انواع هات چاکلت
در این روزهای سرد زمستانی یک نوشیدنی گرم می تواند بدن را گرم کرده و خستگی را از تن به در کند. بدون شک هات چاکلت یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های گرم است.
طرز تهیه هات چاکلت ساده
مواد لازم
- شیر ۲ لیوان
- شکلات ۶۰ درصد ۱۰۰ گرم
- وانیل کمی (نوک قاشق چایخوری)
- شکر (ترجیحا شکر قهوه ای) ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
نکته درصدش شکلات سلیقه ای است.
طرز تهیه
- شکلات را خرد کرده و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) یا داخل مایکروویو ذوب کنید.
- دو لیوان شیر پر چرب را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
- یک قاشق شکر قهوه‌ای به آن اضافه کنید.
- یکی دو قطره عصاره وانیل به شیر اضافه کنید و وقتی داغ شد از روی حرارت بردارید.
- شکلات‌ها که کاملا ذوب و روان شده اند را به شیر داغ اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
هات چاکلت با خامه
مواد لازم برای ۳ فنجان
- شیر یک و نیم لیوان
- خامه صبحانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه مقدار شکر را کم یا زیاد کنید)
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات تخته ای ۵۰ گرم
طرز تهیه
- شیر و خامه را با هم مخلوط کنید.
- سپس شکر را اضافه کنید.
- پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
- مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و تا وقتی که شروع به جوشیدن می کند، هم می زینم.
- شکلات خرد شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا شکلات آب شده و یک دست شود.
- سپس از روی حرارت برداشته و سریع سرو می کنیم.
روشی دیگر
مواد لازم برای ۱ نفر
- شیر یک لیوان
- کافی میکس یک بسته
- شکلات چیپسی یا تخته ای (ترجیحا تلخ) ۴۰ گرم
- پودر کاکائو مرغوب ۱ قاشق مربا خوری
- خامه ۱ قاشق مربا خوری
- شکر (بدلخواه) ۲-۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
- شیر را داخل ظرفی می ریزیم. پودر کاکائو و شکلات تخته ای را به ترتیب اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
- سپس کافی میکس را داخل مواد ریخته و هم می زنیم.
- ظرف را روی حرارت قرار داده و مرتب هم می زنیم تا شکلات آب شده و مایه کمی غلیظ شود.
- سپس خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
- تا مخلوط گرم است سریع سرو می کنیم.
طرز تهیه هات چاکلت مجلسی مخصوص
مواد لازم
- ۲ قاشق سوپخوری پودر کاکائو
- ۱ قاشق سوپخوری شکر
- ۱ پیمانه شیر
- ۱ قاشق سوپخوری پودر پسته
- ۱ قاشق سوپخوری پودر فندق
- مقداری پودر دارچین
- مقداری خامه فرم گرفته
طرز تهیه
- دارچین، پودر کاکائو و شکر را با شیر در یک شیر جوش ریخته و خوب با یکدیگر حل کنید.
- شیر جوش را روی حرارت بگذارید و مواد را بجوشانید.
- پودر پسته و پودر فندق را هم اضافه کرده و شیر جوش را از روی حرارت بردارید.
- نوشیدنی را داخل لیوان یا فنجان مورد نظر بریزید.
- در صورت تمایل با دارچین، پودر پسته یا پودر فندق یا پودر نارگیل یا پودر گردو و یا خامه تزیین کنید.
طرز تهیه دبل هات چاکلت
مواد لازم
- ۴ پیمانه شیر یا خامه کم چرب
- ۸۵ – ۱۱۰ گرم شکلات نیمه تلخ خرد شده
- ۸۵ – ۱۱۰ گرم شکلات تلخ خرد شده
- خامه فرم گرفته
- شکلات تلخ رنده شده
طرز تهیه
- در یک شیر جوش، شیر و شکلات ها را با هم مخلوط کنید.
- روی حرارت ملایم تا زمانی بپزید که شکلات ها آب شوند.
- تا گرم است سریع سرو کنید.
- در صورت تمایل می توانید روی آنها خامه و شکلات رنده شده بریزید.
طرز تهیه هات چاکلت با قهوه
مواد لازم
- شیر نصف فنجان
- شکلات تلخ یا شیری ۵۰ گرم
- شکر در صورت تلخ بودن شکلات ۱ قاشق غذاخوری
- نسکافه یا قهوه فوری ۱ قاشق مرباخوری
- خامه صبحانه ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
- شیر را روی حرارت ملایم بگذارید. کمی که گرم شد شکلات، شکر و قهوه را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- وقتی کاملا یکدست شد، خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- قبل از جوشیدن از روی حرارت بردارید.
- در فنجان ریخته و با کمی خامه یا کف شیر یا مارشمالو تزیین کنید.