رپورتاژ آگهی


رژیم فستینگ یا رژیم روزداری متناوب یک برنامه غذایی است که بین روزه داری و غذا خوردن در یک برنامه منظم تغییر می کند. مثل رژیم کتوژنیک اما خیلی کمتر یک رژیم لاغری سریع است.

روزه داری متناوب چیست؟

طبق گزارش رژیم آنلاین آردایت (رژیم تخصصی دکتر فرزاد روشن ضمیر؛ متخصص تغذیه) بسیاری از رژیم های غذایی بر آنچه خورده میشود متمرکز هستند ، اما رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب بر زمان غذا خوردن تاکید میکند.
با رژیم فستینگ ، شما فقط در یک زمان خاص غذا می خورید. روزه گرفتن برای ساعت مشخصی در روز یا صرف یک وعده غذایی در روزهای هفته ، می تواند به چربی سوزی بدن کمک کند.

رژیم فستینگ چگونه کار می کند؟

چندین روش مختلف برای انجام رژیم فستینگ وجود دارد ، اما همه آنها بر اساس انتخاب دوره های زمانی منظم برای غذا خوردن و روزه داری هستند.
به عنوان مثال ، ممکن است هر روز فقط در یک دوره هشت ساعته غذا بخورید و برای بقیه روز، روزه بگیرید. یا ممکن است دو روز در هفته فقط یک وعده غذایی در روز بخورید. برنامه های مختلف روزه داری متناوب وجود دارد که متخصص تغذیه شما میتواند متناسب با شرایط شما بهترین نوع را انتخاب کند.

رژیم فستینگ با طولانی شدن زمانی که بدن شما آخرین وعده غذایی خود را دریافت کرده و شروع به سوزاندن چربی جهت تامین انرژی عمل می کند.

برنامه های رژیم فستینگ

قبل از شروع رژیم فستینگ ، حتما با مشاور و متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
در روش رژیم فستینگ روزانه، غذا خوردن به یک دوره شش تا هشت ساعته در روز محدود می شود. به عنوان مثال ، شما می توانید ۱۶/۸ روزه را امتحان کنید: هشت ساعت غذا خوردن و ۱۶ ساعت روزه گرفتن.

روش دیگر که رژیم فستینگ ۲:۵ معروف است ، شامل غذا خوردن منظم پنج روز در هفته است. برای دو روز دیگر ، انرژی دریافتی به یک وعده غذایی ۵۰۰-۶۰۰ کالری محدود می شود. به عنوان مثال شما در هر روز از هفته، غذا را به طور معمول میل کنید و دوشنبه و پنجشنبه فقط یک وعده در روز غذا میخورید

دوره های طولانی تر بدون غذا در رژیم فستینگ مانند ۲۴ ، ۳۶ ، ۴۸ و ۷۲ ساعت ناشتا بودن ،ممکن است خطرناک باشند. طولانی شدن بیش از حد بدون غذا در واقع بدن را ترغیب کند تا در پاسخ به گرسنگی چربی بیشتری را ذخیره کند.

مزایای رژیم فستینگ

تحقیقات نشان می دهند که دوره های ناشتای متناوب منجر به چربی سوزی مناسبی در بدن میشود.
در اینجا برخی از مزایای رژیم فستینگ که تاکنون تحقیقات نشان داده اند آورده شده است:

تفکر و حافظه:
مطالعات نشان داد که رژیم فستینگ باعث افزایش حافظه فعال در حیوانات و حافظه کلامی در انسان بالغ می شود.
سلامت قلب:
رژیم فستینگ باعث بهبود فشار خون و ضربان قلب در حالت استراحت و همچنین سایر اندازه گیری های مربوط به قلب می شود.
عملکرد فیزیکی:
مردان جوانی که به مدت ۱۶ ساعت رژیم فستینگ گرفتند با حفظ توده عضلانی کاهش چربی نشان دادند. موشهایی که در روزهای متناوب تغذیه می شدند استقامت بهتری در دویدن نشان دادند.
دیابت و چاقی:
در مطالعات حیوانی ، رژیم فستینگ از چاقی جلوگیری کرد و در شش مطالعه مختصر ، انسانهای بالغ چاق از طریق روزه داری متناوب وزن کم کردند.
سلامت بافت:
در حیوانات ، رژیم فستینگ باعث کاهش آسیب بافتی در جراحی و بهبود نتایج می شود.

آیا رژیم فستینگ بی خطر است؟

برخی از افراد برای کنترل وزن و برخی دیگر از این روش برای رفع بیماری های مزمن مانند سندرم روده تحریک پذیر ، کلسترول بالا یا آرتروز استفاده می کنند. اما رژیم فستینگ برای همه مناسب نیست.

تأکید میشود قبل از اینکه رژیم فستینگ (یا هر رژیم دیگری) را امتحان کنید ، ابتدا باید با متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

رژیم فستینگ برای افراد زیر مناسب نیست:

  • کودکان و نوجوانان زیر ۱۸ سال
  • زنان باردار یا شیرده
  • افراد مبتلا به دیابت یا مشکلات قند خون
  • کسانی که سابقه اختلالات خوردن دارند

به خاطر داشته باشید که رژیم فستینگ ممکن است تأثیرات مختلفی بر افراد مختلف بگذارد. اگر پس از شروع روزه داری متناوب ، اضطراب ، سردرد ، حالت تهوع یا علائم دیگر را تجربه کردید با متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

رژیم فستینگ از طریق محدود کردن میزان کالری دریافتی و تقویت متابولیسم، به کاهش وزن کمک می‌کند.
بسیاری از افرادی که درگیر رژیم هستند، برای این که یه راه ساده و سریع برای وزن کم کردن، پیدا کنند؛ به سراغ این رژیم میان. از نظر تئوری، اجتناب از خوردن برخی غذاهای مشخص و یا همه‌ی غذاها، میزان کل دریافتی کالری شما رو کاهش میده که به تدریج باعث کاهش وزن میشه. برخی تحقیقات نشون داده که فستینگ کوتاه مدت ممکنه از طریق افزایش میزان انتقال ‌دهنده‌های عصبی باعث تقویت متابولیسم و در نهایت موجب کاهش وزن شه.

در واقع، یکی از مطالعات انجام شده نشون داد که فستینگ به مدت یک روز کامل، میتونه وزن بدن رو تا نه درصد کاهش بده و در طول ۱۲ تا ۲۴ هفته، باعث کاهش چشمگیر چربی بدن شه.

این رژیم فستینگ ترشح هورمون رشد را افزایش می‌دهد که برای رشد، متابولیسم، کاهش وزن و قدرت عضلات ضروری است.

هورمون رشد در انسان (HGH)، یک نوع هورمون پروتئینیه که در بسیاری از جنبه‌های سلامت ما، نقش کلیدی ایفا می‌کنه. در واقع تحقیقات نشون میده که این هورمون کلیدی در رشد، متابولیسم، کاهش وزن و نیروی عضلات، دخیله. چندین پژوهش در این رابطه انجام شده و نشون میده که رژیم فستینگ می‌تونه میزان هورمون HGH رو به شکل طبیعی افزایش بده.

مطالعه‌ای روی ۱۱ فرد سالم بزرگسال انجام شد و نشون داد که نگه داشتن این رژیم به مدت ۲۴ ساعت، به طور چشمگیری، سطح HGH رو افزایش میده. یک پژوهش که روی نه مرد انجام شد، نشون داد که نگه داشتن این رژیم برای دو روز، باعث افزایش ۵ رقمی در نرخ تولید HGH میشه.

علاوه بر این، این نوع رژیم به ثبات سطح انسولین و قند خون در طول روز کمک می‌کنه که باعث بهینه شدن میزان HGH میشه. کما اینکه برخی از تحقیقات نشون داده که افزایش سطح انسولین باعث کاهش سطح انسولین میشه.

به کار گیری این مدل تغذیه‌ای، باعث به تعویق افتادن روند پیری می‌شود.
مطالعات انجام شده بر روی نمونه‌های غیرانسانی نشون‌دهنده‌ی نتایج امیدوارکننده‌ درباره‌ی تاثیر بالقوه‌ی رژیم فستینگ بر روی افزایش طول عمره. یکی از این مطالعات که روی موش‌ها انجام شد، نشون داد که موش‌هایی که به طور یک روز در میون این رژیم رو داشتند، روند پیری کندتری داشتن و ۸۳ درصد بیشتر از بقیه‌ی موش‌هایی که این رژیم رو نداشتند، عمر کردند.

سایر مطالعات انجام شده هم، نتایج مشابهی نشون دادند، در واقع این مطالعات حاکی از تاثیر این رژیم در افزایش طول عمر و نرخ بقا بود. با این حال، این مطالعات، تاکنون منحصر به مطالعات نمونه‌های حیوانی بوده. قطعاً برای درک بهتر تاثیر فستینگ بر روی روند پیری و طول عمر در انسان‌ها به پژوهش و تحقیقات بیشتری نیازمنده.